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脫水蔬菜的應用

發布日期:2018-04-09
作者:脫水蔬菜五谷雜糧粉果蔬粉
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  脫水蔬菜的應用

       脫水蔬菜又稱復水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原,并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。烘干蔬菜即我們習慣說的AD蔬菜,使用烘干脫水機制作出的脫水蔬菜統稱為AD蔬菜。

     脫水蔬菜經過打磨成粉后,成為脫水蔬菜粉。蔬菜粉干凈,衛生,方便運輸,耐儲存,并且應用廣泛,目前主要有健康雜糧粉,代色素應用,多運用在各類點心,甜品,面點,冷飲等食品上。

     興化市王橫食品有限公司主營脫水蔬菜、蔬菜粉和五谷雜糧粉的加工和銷售。主要產品有脫水香蔥、高麗菜、胡蘿卜、青梗菜、萬年青、萵筍、黃瓜、香菇、洋蔥等等以及各類蔬菜粉和燕麥粉蕎麥粉黑米粉等五谷雜糧粉。



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