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五谷雜糧粉的簡介

發布日期:2018-04-24
作者:脫水蔬菜
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五谷雜糧粉的簡介:

五谷雜糧粉,是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品,它是五谷粉類產品的統稱,五谷雜糧是泛指糧食作物,而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括:稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜、紫薯等等,這一類原料所做成的粉劑,統稱五谷雜糧粉。


五谷雜糧粉有兩種吃法。一種是生粉,另外一種是熟粉。生粉可以加入冷水中,煮熟后食用;熟粉則可以直接拿開水沖泡食用。近幾年全國有數家企業專門針對五谷雜糧粉開發了市場。


由于五谷雜糧種類繁多,營養價值各不相同,平常吃飯如果能將幾種谷物混合在一起,作成米飯 和粥一起吃,就可以起到優勢互補,營養兼備的功效。不同的谷物營養成分也不一樣,某種谷物A營養多些,B營養少些,而另一種谷物B營養多些,A營養少些,兩者搭配起來就可能達到營養均衡。就象鋼筋、水泥和碎石各有所長也各有所短,蓋房子時分開用,效果就有限,結合在一起用,就能優勢互補,功能就會大大提高。


五谷雜糧粉是把各種五谷雜糧原材料低溫烘焙熟,再磨成粉,用開水沖成糊狀就可以吃了,非常方便。食材被打成粉末,很適合胃腸功能不好的老年人食用,比較利于消化。不過,如果本身血糖偏高,則不建議食用五谷雜糧粉,因為五谷雜糧粉的升糖指數一般較高,不利于血糖控制。


現代人由于生活的節奏快而緊張,平時沒有時間和精力來煮五谷雜糧粥或飯,則可以適當的選擇各種成分混合的五谷雜糧粉作為各種營養的補充,以便增加我們身體的各種營養成分和增強我們的免疫力。



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